世界最贵的八种食材 你的年货篮中有没有

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北京王府井(新华社图片)
图片版权 Xinhua Image caption 北京的王府井张灯结彩迎新年。原来,这里是北京人买年货的好去处

民以食为天。过年了,吃些好的更是必须的。BBC的"吃货"挑出了八种"尝一口可能倾家荡产"的食材,来看看价码、听听故事。

快过春节了!这可是我们华人一年中最隆重的节日。俗话说,民以食为天,过年了,更必须吃好、喝好吧。

BBC广播4台“美食”节目的行家挑出以下八种世界最贵的食材。争取给大家买年货、做年夜饭一点灵感。

顺便讲一讲,这些"吃一口可能倾家荡产"的东西,背后有哪些故事。

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图片版权 Getty Images Image caption 藏红花别称“红金”

藏红花

想来一点异域风情、让你单调的白米饭立刻美到金灿灿?加一小撮藏红花吧。

藏红花又被称为"红金"。其实,单从重量价格比来看,藏红花的价格还要高过黄金。小小的东西为什么这么贵?原因很简单:藏红花每年秋季只开花一到两个星期,采摘、加工(纯手工)费时费力;而且,每一朵花只有三个柱头。意思是,做成一公斤藏红花,需要从两个足球场那么大的一片花圃中采集

30万多藏红花的鲜花!

图片版权 MAYURA STATION Image caption 和牛:严格喂养、保证长出大理石花纹

日本和牛

和牛原材可以来自四种日本牛。这种牛肉以大理石斑纹著称,多汁细嫩,入口即化。有粉丝形容,口感像是柔嫩的鱼。和牛中最顶级的神户牛肉,在日本要500英镑一公斤。

和牛被称为世界上最好、最贵的牛肉。主要原因是因为养牛的工序要求很严。能贴上和牛标签,牛要按规矩饲养,小牛要吃特别的饲料,保证长出大理石花纹。据说每只和牛都有“出生证”,证明其血统纯正。

据说,一些养牛场还会请专人为牛按摩,保证肉质更鲜嫩。

图片版权 Getty Images Image caption 生蚝:小心和谁一起吃

生蚝

生蚝现在被看作奢侈品。但是,曾几何时,这并不只是富人才受用的。19世纪初期,生蚝相当便宜,套句英语俗话来形容:“和薯条一样便宜”,是滨海地区工人阶级一日三餐的重要食材之一。据说当时生蚝太多了,有人会把它包在馅儿饼里充数。

但是,过度捕捞、污染给生蚝带来灾难性冲击。后来,就物以稀为贵了。现在在伦敦的高档海鲜餐馆,一打生蚝要大约51美元。当然了,除了好吃,据说生蚝能催情。那么,

一定小心送给谁小心和谁一起吃

Image caption 鱼子酱:看不见?太贵了,就少放了一点点

鱼子酱

鱼子酱是腌制的鲟鱼鱼子,被视为全世界顶级美食之一。

鱼子酱很难打理、很难包装,最重要的,很珍稀。最著名的鱼子酱原材料取自里海和黑海的白鲸鲟鱼,这种鱼已经严重濒危,只有相当少的鱼子可以合法出售。白鲸鲟鱼需要长达20年才能长"成人",身量也和成人差不多。更珍稀的是白化鲟,目前在原生地几乎灭绝。根据吉尼斯世界记录大全,最贵的鱼子酱鱼子来自一条"年逾期颐"(超过100岁)的白化鲟。它的纯白鱼子卖价每公斤34500美元!

但是,这样的鱼瑞腹中取卵,听来确实比较残忍。

Image caption 松露:黑钻石松露也很贵

白松露

松露产于意大利北部的皮埃蒙特地区。特级白松露只寄生在某些特定种类的树根周围,因此更罕见,公认香气也更诱人。

白松露无法人工栽培。尽管一代又一代的人前仆后继地试了又试,现在还是只能去野外寻觅。正是这种不确定性、加上人们付出巨大的努力去采集,才让白松露有了不一般的价码。

创下售价记录的那朵白松露故事是这样的:2007年,澳门赌场老板何鸿燊买了一朵几十年罕见的超大白松露--1.5公斤,价格是33万美元。

33万买一个蘑菇?富豪的世界我们永远不会懂。

图片版权 Getty Images Image caption 伊比利亚火腿:材料取自自由、幸福的猪

伊比利亚火腿

伊比利亚火腿产于西班牙和葡萄牙。最顶级的火腿原材料必须取自散养的猪。这种猪的喂养要求很严格,生命的最后一段只准吃橡子。

伊比利亚火腿分类相当严格,"黑牌"是最高档的,使用纯种伊比利亚猪腿制成。这些猪可以在橡树林中自由漫步、寻觅橡子。此外,这种火腿的腌制周期长达36个月!

吉尼斯世界记录大全显示,最贵的一条商购火腿价格是3192.76美元(2016年3月)。

有意思的是,猪只活3年,做成火腿最长可能要用6年!

Image caption 鹅肝酱:吃不吃请慎重考虑

鹅肝酱

鹅肝酱很贵,到底多贵就不提了。不过,付出高额代价的并不仅仅是人,还有鹅。鹅(或者鸭)被通过饲管强制喂食,肝被增肥到正常尺寸的最多10倍。

这种强制喂食的做法早在公元前2500年就已经存在,埃及人这么做过。现在,许多国家有严格的法律禁止强制喂食,禁止生产、进口、销售鹅肝酱。

如果你很爱惜动物,买不买、吃不吃需要慎重考虑。

图片版权 Getty Images Image caption 咖啡:更香浓还是骗人的把戏?

麝香猫咖啡

吃完了,总要喝一杯吧。这种咖啡价码高到每公斤700美元,放一包进年货篮子绝对不丢人。

麝香猫咖啡又称"猫屎咖啡",制作工艺听上去很倒胃口。粉丝坚持说,正是这个过程使咖啡更香浓;但也有人认为,那不过是唬人的小把戏,咖啡相当难喝!

悲哀的是,现在东南亚一些地区有饲养场,麝香猫被关在拥挤的笼子里、强制喂食,

这些动物处境和养鸡场的鸡差不多,很惨。

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